苺の農薬の落とし方は?いちご狩りでそのまま食べて大丈夫?

食べ物
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大人も子どもも大好きな苺。

 

甘くておいしくて

食べられるならたーーくさん食べたいですよね。

 

「子どもを連れて、食べ放題のいちご狩りに行こうかな」

なんて思ったけど、

よく考えたらいちご狩りでは

摘んだ苺を洗わずにそのまま食べますよね?

 

 

それって幼児にはどうなんだ…?

農薬使ってないってことはないよね?

と疑問に思ったので調べてみました。

 

日本の苺は農薬まみれで危険?!

イチゴは表面に凹凸があるため、

残留農薬が多い作物だということを

知っていますか?

 

「残留農薬ランキング 最悪はイチゴ、安全の筆頭はアボカド」

引用:CNN.co.jp 2018.04.16 記事タイトルより

 

こちらの記事のランキングは

アメリカでの結果です。

イチゴは残留農薬ランキングで

ワースト1位なんですね。

 

日本でのこのようなランキングは

見つけられませんでしたが、

やはり国内でも

残留農薬の多い作物の一つとして

認識されています。

 

 

では、イチゴの栽培では

どれくらい農薬を使用するのでしょうか?

 

残留農薬の基準値は

国が細かく指定しています。

 

しかし、

国が認めている残留農薬の基準値内であれば安全なのか?

というと、そうとは言えないと思います。

 

なぜなら、

日本国内での残留農薬の基準値と

海外での基準値が全く違うからです。

 

日本の残留農薬に対する基準値は

多くの外国と比べて、非常に甘いのです!

 

 

例えば、コチラのサイトで

収穫前日まで使用可能な農薬として

挙げられている農薬に含まれる有効成分を

3つピックアップして

国ごとの残留農薬の基準値を比較してみました。

 

 

■いちごの残留農薬基準値

農薬の有効成分 日本 アメリカ 韓国 シンガポール
フロニカミド 2mg/kg 1.5mg/kg 1.0mg/kg 不検出
ピリベンカルブ 5mg/kg 不検出 2.0mg/kg 不検出
ビフェナゼート 5mg/kg 1.5mg/kg 1mg/kg 2mg/kg

出典:農林水産省HP(諸外国における残留農薬基準値に関する情報)より

 

 

外国と比べてみて

日本の残留農薬に対する基準値、

どう思いますか?

 

「日本の基準値は甘くない。」

「健康に害のないように基準値を設定している。」

と政治家は言いますが、

 

なら、なぜ多くの国が日本よりも低く

基準値を設定しているのでしょうか?

 

他の国だって

健康に害のないように

基準値を設定しているはずですよね??

 

逆を言えば、

その基準値を超えれば

健康に害を及ぼす可能性がある

と考えているのではないでしょうか?

 

これが国内の残留農薬基準値内だからと言って

安全とは言えないと私が考える理由です。

 

 

補足しておきますが、

国内で流通している苺すべてが

基準値ギリギリまで

農薬が残った状態な訳ではありません。

 

アメリカや韓国の基準値内におさまるイチゴも

流通しているかもしれません。

 

ただ、私たちには

今目の前にあるイチゴの

残留農薬量を調べる術がないので、

 

「イチゴは残留農薬が多い作物」

 

「日本は多くの外国と比べて

残留農薬基準値が甘い」

 

ということを

知っておく必要があると思います。

 

 

苺の農薬の落とし方!洗い方は?

苺の基本的な洗い方と注意点

 

まず、洗う前に

イチゴを洗うときの注意点をチェックしましょう。

 

●食べる直前に洗う
→イチゴは濡れたままだと傷みやすいから

●ヘタをつけたまま洗う
→ヘタをとると、そこから水を吸収するのでイチゴが水っぽくなってしまう

●洗いすぎはNG
→イチゴの表面に傷がつき、味や香りが損なわれます

 

基本的な洗い方は

大きめのボールに水をはり、

イチゴをヘタつきのまま、そっと水に入れる。

蛇口からボールへ水を流し入れながら

ボールの中でイチゴを優しく洗う。

水を止めると

ゴミやほこりはボールの下の方に沈むので

手でイチゴだけすくって

ザルやお皿にあげる

という洗い方です。

 

このとき、イチゴを水に浸している時間は

1分以内を目安としてくださいね。

 

 

基本的な洗い方だけでは

洗い足りてない気がする!という方は

以下で案内する洗い方を試してみて下さい。

 

洗い方①イチゴを重曹で洗う

重曹は弱アルカリ性ですので、

酸性の農薬を中和してくれます。

 

洗い方は

 

ボールに水をはり、

小さじ1の重曹を溶かして重曹水を作る。

イチゴを重曹水に30秒ほど浸ける。

イチゴだけ手ですくい、重曹水を捨てる。

ボールに水をはり

水を流し入れながら

イチゴをすすぎ洗いする。(1分以内を目安)

 

 

イチゴを水に浸し過ぎると、

ビタミンCが流出してしまいますし、

ゴシゴシ洗うとイチゴに傷が入り、

味が落ちたり水っぽくなったりしますので

気を付けましょう。

 

洗い方②食材洗い用の洗剤で洗う

食材洗い用の洗剤を

知っていますか?

 

食材洗い用の洗剤を使えば

水で洗うよりも農薬を落とせます。

イチゴは洗って保存するには不向きですが、

野菜などは

食材洗い用の洗剤で洗ってから保存すると

長持ちしますよ。

 

 

イチゴを洗うのにお勧めなのは

スプレータイプ。

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ベジセーフ(400ml)
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粉末タイプの洗剤もあります。

 

 

ただし、粉末タイプは

粉末を溶かした水に

5分~10分浸ける必要があります。

イチゴを洗うには

個人的にはスプレータイプの方がお勧めです。

 

 

塩で洗うのはあり?なし?

 

塩水を使ってイチゴを洗う方法には

賛否両論あります。

 

塩水でイチゴを洗うメリットは

ゴミや汚れがとれる

イチゴの甘みが引き立つ

 

デメリットは

イチゴに細かい傷がつき、

味が落ちる・水っぽくなる

 

さらに、デメリットには

イチゴの細かい傷に

農薬や汚れが入り込む可能性がある

という説もあります。

 

メリットとデメリットの

どちらを優先するかで判断してください。

 

イチゴ狩りで洗わずにイチゴを食べるのはお勧めできない

イチゴ狩りで

洗わずにイチゴを食べるのはどうなのか?

 

結論から言うと、

幼児や妊婦さんは避けた方がいいと思います。

 

 

あなたは

農薬が発達障害やアトピーに影響しているのでは?と

疑われていることを知っていますか?

 

筆者は今回イチゴについて調べるまで

まったく知りませんでした。

 

現在、農薬と発達障害や

アトピーとの関連性について

世界各国で研究されています。

 

米ハーバード大など、有機リン系の農薬を低濃度でも摂取した子どもは注意欠陥・多動性障害(ADHD)になりやすいと17日発行の米小児学会誌に発表。

引用:ながの小児科 医院ブログ 2020.06.04 より

 

上記文章の通り、

海外ではその関連性についての

論文が発表されています。

 

大人は大丈夫かもしれませんが、

赤ちゃんや幼児の小さな脳には

農薬が影響を与える可能性が高い

と考えた方がいいと思います。

 

ですので、

その場で食べるタイプのイチゴ狩りは

幼児や妊婦さんにはお勧めできません。

 

自分で収穫して、100g〇〇円で買い取りして

持って帰るタイプのイチゴ狩りなら

家でイチゴを洗えるので安心ですね。

 

 

減農薬で育てられたイチゴ狩りを楽しめる場所は?

 

そうは言っても

いちご狩りでたくさんいちごを食べたい!

子どもに体験させてあげたい!

という方もいらっしゃるでしょう。

 

少しでも残留農薬の不安を減らせるよう、

減農薬でイチゴを育てている

イチゴ狩り施設についてまとめました。

 

(法律的に「無農薬」を明記するには

制限がとても厳しいらしく、

無農薬栽培の施設は見つかりませんでした。)

 

一口に「減農薬」と言っても、

施設により

「低農薬を心がけている」だったり

「栽培期間中、農薬を使用していない」だったり

「認定エコファーマー」だったり様々です。

 

詳細は各施設のホームページを

ご確認ください。

 

なお、施設名や内容は2021年12月現在のものです。

施設が閉業されたりすることもありますので

事前に電話などで確認してくださいね。

 

減農薬のいちご狩り 札幌

八剣山果樹園

北海道札幌市南区砥山126

 

ベリーファームとようら

北海道虻田郡豊浦町字豊泉136-1
※札幌からは約2時間30分

 

grow.seed.works たねびと

北海道虻田郡豊浦町字大岸461
※札幌からは約2時間30分

 

 

※減農薬いちご狩りで検索してよく出てくる

石狩市のよこやま農園さん、

ベリーランド佐藤農園さん、

スノーベリーファームさん

は閉園したとの情報です。

詳しくはコチラをご確認ください。

 

減農薬のいちご狩り 東京

小谷野果樹園

埼玉県飯能市芦苅場183

 

市川いちご園

埼玉県秩父市田村924

 

世田谷いちご熟

東京都世田谷区中町4-32-1

 

加藤農園

東京都練馬区三原台3-7

 

徳江いちご農園

神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町市が尾4-10

 

グルメいちご館まえだ

山梨県中央市成島1437
※高速を使って東京から2時間弱

 

減農薬のいちご狩り 愛知

マリモファーム

愛知県知多郡阿久比町植大東矢勝7-1

 

ストロベリーファーム ソービー

愛知県知多市佐布里台2-21

 

おざきいちご園

愛知県田原市大久保町山下25
※高速を使って名古屋から2時間弱

 

減農薬のいちご狩り 大阪

GrandBerry(グランドベリー)

大阪府八尾市恩智北町1-255

 

きしかん(岸和田観光農園)

大阪府岸和田市内畑町5068

 

いちご園フェリーチェ

滋賀県野洲市2258

 

農業公園信貴山のどか村

奈良県生駒郡三郷町信貴南畑1-7-1

 

減農薬のいちご狩り 福岡

らいおん果実園

福岡県朝倉郡筑前町吹田1478-1

 

池いちご園

福岡県福岡市西区今津2032

 

いちごきらり

福岡県久留米市北野町中2414

 

松本農園(お出かけ情報サイトいこーよのページに飛びます)

松本農園Facebook

佐賀県神埼郡吉野ヶ里町三津1915

 

まとめ

今回はイチゴの洗い方と

イチゴ狩りで洗わずに食べて大丈夫か?についてまとめました。

 

イチゴは残留農薬が多い作物なので

きちんと洗って食べた方がいいこと、

 

洗わずにその場で食べるタイプのイチゴ狩りは

妊婦さんや幼児にはお勧めできないこと、

 

を覚えていてほしいなと思います。

 

 

イチゴは甘くておいしい人気の果物です。

おいしく安全に楽しんでくださいね。

 

 

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